Kremet Pasta med Spinat og Kylling
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer en cremet sauce, frisk spinat og mørt kyllingekød. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 200 g kyllingefiletter
- 2 dl fløde
- 150 g frisk spinat
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i tern og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne.
5. Tilsæt fløden og lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den friske spinat til saucen og rør rundt, indtil den falder sammen.
7. Forbind den kogte pasta med saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks og riv eventuelt lidt parmesanost over retten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.28 (3595 anmeldelser) ★★★★★ del