Kermet Pasta med Spinat og Kylling
opskrift

Denne hurtige og lækre pasta ret kombinerer fløde, spinat og kylling til et velsmagende måltid. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 kyllingebrystfileter
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Steg kyllingebrystfileterne i olivenolie på en mellemstor pande over medium varme, indtil de er gennemstegte (ca. 5-7 minutter på hver side). Krydr med salt og peber. Tag dem af panden og skær dem i strimler.
3. Tilsæt hvidløg til panden og steg et øjeblik, indtil det dufter. Tilsæt derefter den friske spinat og steg, indtil den er visnet.
4. Tilsæt fløden og parmesan til panden. Rør godt rundt og varm op, indtil blandingen begynder at simre. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
5. Bland den kogte pasta og kyllingestrimlerne i saucen. Lad det simre et øjeblik, så smagene blandes.
6. Server retten straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (3061 anmeldelser) ★★★★★ del