Kermet Pasta med Spinat og Kylling
opskrift

Denne lette og lækre pastaret kombinerer en cremet sauce, nærende spinat og velsmagende kylling. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx fusilli eller penne)
- 2 kyllingefileter
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesan (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem på begge sider, indtil de er gyldne. Krydr med salt og peber. Kog, indtil kyllingen er gennemstegt, ca. 6-7 minutter. Tag kyllingen af panden og skær den i skiver.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Tilsæt derefter madfløden og rør godt rundt.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten er smeltet.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Tilsæt de skivede kylling og rør igen.
7. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (139 anmeldelser) ★★★★★ del