Kremet Pasta med Spinat og Æg
opskrift

Kremet pasta, hvor friskheden fra spinaten møder fylden fra æggene. Denne ret er hurtig at tilberede og smager fantastisk.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 æg
- 200 ml fløde
- 1 fed hvidløg (finthakket)
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Olivenolie
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt det finthakkede hvidløg. Sauter i et øjeblik, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Krydr med salt og sort peber.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt æggene til panden og rør hurtigt rundt, så de bliver jævnt tilberedt.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 420 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.53 (6256 anmeldelser) ★★★★★ del