Kremet Pasta med Spinat og Æg
opskrift

En lækker pastaret, der kombinerer en cremet sauce, frisk spinat og perfekt kogte æg. Forberedelsestid cirka 30 minutter. Servér 2 personer.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 2 æg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesan (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak hvidløgene fint.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløgene og sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er lidt visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Kog æggene til den ønskede konsistens.
7. Bland den kogte pasta i flødesaucen og krydr med salt og peber.
8. Server pastaen på en tallerken, top med skiver af æg og revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (4448 anmeldelser) ★★★★★ del