Kremet Pasta med Spinat og Æg
opskrift

Denne lækre og kremsøde pasta er den perfekte hurtige ret, der kombinerer smagene fra spinat og æg. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og opskriften er til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 æg
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn den og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og svits det, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg den, indtil den er faldet sammen.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt fløden og parmesanosten, og rør indtil osten smelter. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
5. Kog æggene separat på den ønskede måde (f.eks. blødkogte).
6. Krydr pastaen med salt og peber. Server pastaen i portioner og læg de kogte æg ovenpå.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.66 (1617 anmeldelser) ★★★★★ del