Kermet Pasta med Spinat og Rejer
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er det perfekte valg til en hverdagsmiddag. Den kombinerer friske smage og er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g frosne rejer
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de frosne rejer til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil de er varme.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er faldet sammen.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter. Smag til med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
8. Server pastaen varm og drys revet parmesanost over, hvis du bruger det.
Næringsindhold pr. portion (estimat):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (3183 anmeldelser) ★★★★★ del