Kremet Pasta med Spinat og Cherrytomater
opskrift

En lækker og hurtig pasta-ret, der kombinerer en cremet sauce, frisk spinat og søde cherrytomater. Perfekt til en travl hverdag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 250 g cherrytomater
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde, cirka 5 minutter.
4. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil den falder sammen.
5. Hæld fløden i panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør godt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (5320 anmeldelser) ★★★★★ del