Kremet Pasta med Spinat og Cherrytomater
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er hurtig at lave og fuld af smag. Perfekt til hverdagsmiddag eller særlige anledninger.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 250 g cherrytomater
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og sautér i cirka 1 minut.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde og let brune, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen, cirka 2-3 minutter.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter og saucen bliver cremet. Smag til med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (1455 anmeldelser) ★★★★★ del