Kremet Pasta med Spinat og Cherrytomater
opskrift

En lækker pasta fyldt med smag og farve. Den cremede sauce kombinerer spinat og cherrytomater perfekt. En hurtig ret, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 200 g frisk spinat
- 250 g cherrytomater (halveret)
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt spinat og cherrytomater til panden. Steg indtil spinaten er visnet og tomaterne er bløde (ca. 3-4 minutter).
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt pastavand for at undgå, at pastaen bliver for tør.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
7. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (6107 anmeldelser) ★★★★★ del