Kremet Pasta med Spinat og Laks
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta-ret kombinerer fløde, spinat og laks, hvilket skaber en perfekt smagsoplevelse. Ideel til en hverdagsmiddag.
Valgetstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g koldrøget laks
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk dild til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Tilsæt madfløden og rør godt. Lad det simre i et par minutter over lav varme.
6. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt den til saucen. Krydr med salt og sort peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden, rør godt rundt, og tilsæt om nødvendigt lidt pastavand for at opnå en behagelig konsistens.
8. Server retten straks og pynt eventuelt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (3182 anmeldelser) ★★★★★ del