Kremet Pasta med Spinat og Parmesan
opskrift

Denne lækre pastaret er fyldt med smag og næringsstoffer. Den cremede sauce kombinerer spinat og parmesan, hvilket skaber den perfekte ret til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og svits dem i ca. et minut, indtil de er aromatiske.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet, cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter og saucen er cremet. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen og rør godt, så pastaen dækkes af saucen.
7. Server portionerne varme og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (4221 anmeldelser) ★★★★★ del