Kermet Pasta med Spinat og Parmesan
opskrift

En nem og hurtig pastaret, der er fyldt med smag og næringsstoffer. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i cirka 1 minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet, cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det koge op og simre ved lav varme i cirka 2-3 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter, og saucen er cremet. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen og krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks, og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.6 (4018 anmeldelser) ★★★★★ del