Kremet Pasta med Spinat og Røget Laks
opskrift

En lækker pasta-ret med en cremet sauce, frisk spinat og røget laks.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml madfløde
- 150 g røget laks, skåret i stykker
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den røgede laks til saucen og rør rundt. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Tag panden af varmen og drys revet parmesanost over retten.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (6292 anmeldelser) ★★★★★ del