Kremet Pasta med Spinat og Svampe
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er fyldt med smag og kan laves hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt skiver af svampe til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er let visnet.
5. Hæld fløden over svampene og spinaten, rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (2668 anmeldelser) ★★★★★ del