Kremet Pasta med Spinat og Svampe
opskrift

Denne lækre og cremede pasta kombinerer fløde, friske spinat og svampe. Den hurtige ret er perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (efter ønsket)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien på en pande over medium varme og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet.
5. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt. Krydr med salt og peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.93 (165 anmeldelser) ★★★★★ del