Kermet Pasta med Spinat
opskrift

Kermet pasta med spinat er en hurtig og lækker ret, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestiden er ca. 20 minutter, og opskriften er til fire personer.
Forberedelsestid: 20 min
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesan (revet)
- 2 fed hvidløg (finhakket)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finhakkede hvidløg og sauter dem i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen og bliver blød.
4. Hæld madfløden i spinaten og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Tilsæt den revne parmesan og krydr med salt og peber. Rør godt og varm op i et øjeblik.
7. Server straks, og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.38 (1362 anmeldelser) ★★★★★ del