Kermet Pasta med Spinat
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med spinat er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til en hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Desuden hvis ønskes: pinjekerner, ristet til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløg og svits dem i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet (ca. 3-4 minutter).
4. Hæld fløden over spinaten og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen bliver lidt tykkere.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør godt. Smag til med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt rundt og tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks og pynt eventuelt med ristede pinjekerner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.94 (5188 anmeldelser) ★★★★★ del