Kremet Pasta med Spinat
opskrift

Denne lækre og hurtige kremede pasta er perfekt til hverdagsaftener. Spinat tilføjer farve og smag til retten, og den tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløgsfed og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er helt blød.
4. Hæld madlavningsfløden over spinaten og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden, rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis blandingen er for tyk.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (2469 anmeldelser) ★★★★★ del