Kermet Pasta med Spinat
opskrift

En lækker, cremet pasta med friske spinatblade, perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i letsaltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil den er blød.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er let visnet, cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter, indtil saucen er lidt tykkere.
5. Tilsæt den kogte pasta og parmesanosten til saucen. Rør grundigt og tilsæt eventuelt pastavand, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks.
Ernæringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (6139 anmeldelser) ★★★★★ del