Kermet Pasta med Spinat
opskrift

En cremet og velsmagende pasta med frisk spinat. Perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl flødeskum
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sauté i cirka et minut, indtil de er aromatiske.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg i et par minutter, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis pastaen er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter, og saucen er jævn. Krydr med salt og sort peber.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.4 (3317 anmeldelser) ★★★★★ del