Kermet Pasta med Spinat
opskrift

En lækker cremet pasta, hvor den velsmagende spinat kombineres med en blød konsistens. Denne ret er hurtig at forberede og passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fettuccine eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Dette tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til flødeblandingen og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber. Lad pastaen varme op i et minut.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 66 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g
- Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.03 (4019 anmeldelser) ★★★★★ del