Kremet Pasta med Spinat
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er perfekt som en hurtig middag på hverdagsaftener. Spinat tilfører næringsstoffer og smag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn pastaen og gem ca. 1 dl af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og sauter i ca. et minut, indtil de begynder at dufte.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen. Dette tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta ind i saucen. Hvis saucen er for tyk, så tilsæt lidt af det gemte kogevand.
6. Server pastaen straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.66 (4053 anmeldelser) ★★★★★ del