Kermet Pasta med Spinach
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta ret er den perfekte hverdagsret, hvor fløde, spinat og parmesanost går op i en højere enhed. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og den er tilstrækkelig til fire personer.
Forberedelsestid: 20 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen. Dette tager cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til flødeblandingen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte en smule pastavand.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.59 (6162 anmeldelser) ★★★★★ del