Kermet pasta med spinat
opskrift

En cremet og velsmagende pasta, der fint kombinerer spinat og parmesan. Denne ret er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit: Pinjekerner til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem cirka 1 dl af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede hvidløg og svits i cirka 1 minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Dette tager cirka 3-4 minutter.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad blandingen varme op.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt eventuelt pastavand, indtil konsistensen er som ønsket.
6. Rør den revne parmesanost, salt og sort peber i. Rør indtil osten er smeltet, og alle ingredienserne er godt blandet.
7. Server straks og pynt eventuelt med pinjekerner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.93 (574 anmeldelser) ★★★★★ del