Kermet Pasta med Spinat
opskrift

Denne lækre og nærende pasta er perfekt til travle hverdagsaftener. Den tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint. Varm olivenolien op i en stor pande ved middel varme og tilsæt hvidløg. Sauter i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 3-5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta, parmesanost og rør rundt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.63 (1362 anmeldelser) ★★★★★ del