Kermet Pasta med Spinat
opskrift

En cremet pasta med frisk spinat og parmesanost. Perfekt hurtig middag til hverdag.
Val preparationstid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien på en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.54 (706 anmeldelser) ★★★★★ del