Linsesuppe

Fremgangsmåde

1. Skyl linserne grundigt under koldt vand.
2. Opvarm lidt olie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg, gulerødder og selleri, og sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hvidløg og sauter i yderligere 1 minut.
4. Tilsæt de skyllede linser, hakkede tomater, grøntsagsbouillon, spidskommen og paprika. Bring suppen i kog.
5. Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 20-25 minutter, eller indtil linserne er møre.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion)

8. Kalorier: 200 Protein: 12g Fedt: 3g Kulhydrater: 35g Fiber: 10g