Kremet Pasta med Spinat og Røget Fisk
opskrift

En lækker og cremet pasta, der perfekt kombinerer spinat og røget fisk. Hurtig at lave, ideel til hverdagsmiddag eller weekendens festmåltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g røget fisk (f.eks. laks eller ørred)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Skær den røgede fisk i små stykker og tilsæt til panden. Rør godt rundt.
6. Hæld fløden i panden og rør rundt. Varm op, men lad det ikke koge.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
8. Krydr med salt og peber efter smag.
9. Server portionerne med revet parmesanost.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.05 (5948 anmeldelser) ★★★★★ del