Kermainen Pasta Pinaatti- ja Sienikastikkeella

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i tern.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter. Smag til med salt og peber.
7. Kombiner den kogte pasta med saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at opnå den ønskede konsistens.
8. Server straks og drys evt. revet parmesanost over retten.