Kermet Pasta med Spinat og Kylling
opskrift

En lækker og mættende pastaret, der kombinerer fløde, spinat og kylling i perfekt harmoni.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 200 g frisk spinat
- 200 ml madfløde
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i 1-2 minutter.
3. Tilsæt kyllingebrysterne til panden og steg i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil kyllingen er helt gennemstegt. Krydr med salt og peber.
4. Tag kyllingen af panden og skær den i strimler.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Tilsæt lidt af pastavandet om nødvendigt, så saucen bliver passende flydende.
7. Tilsæt den kogte pasta og kyllingestrimlerne til panden, og rør indtil alle ingredienserne er godt blandet.
8. Drys den revne parmesanost over retten og rør endnu engang.
9. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.1 (5704 anmeldelser) ★★★★★ del