Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, hakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner
- 2 spsk. olivenolie
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, hakket løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form farsen til små frikadeller.
3. Varm olivenolie på en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
5. Tilsæt de grønne bønner og kog i yderligere 5 minutter.
6. Dræn kartoflerne og bønnerne, og server dem sammen med frikadellerne.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.75 (3972 anmeldelser) ★★★★★ del