Kermet Pasta med Spinat og Kylling
opskrift

Denne lækre og mættende pastaret skal tilberedes hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 300 g kyllingefilet
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne på begge sider. Krydr med salt og peber. Skær kyllingen i strimler.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er faldet sammen.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt den kogte pasta og parmesanosten. Rør, indtil alle ingredienserne er godt blandet. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
7. Anret på tallerkner og pynt med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (2835 anmeldelser) ★★★★★ del