Kremet Pasta med Spinat og Æg
opskrift

Denne lækre og mættende pasta ret kombinerer fløde, frisk spinat og æg. Nem at forberede og perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 æg
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen og bliver blød.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Slå æggene ud i flødeblandingen og rør forsigtigt. Lad det koge, indtil æggene er gennemstegte, men stadig cremede.
6. Tilsæt den kogte pasta og parmesanosten til blandingen. Rør godt og krydr med salt og peber.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.66 (217 anmeldelser) ★★★★★ del