Kremet Pasta med Spinat og Parmesan
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret kombinerer frisk spinat og parmesan og er den perfekte hurtige middag til hverdagens travlhed.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem en smule af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad det simre over lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan til blandingen og rør, indtil osten er smeltet og saucen er cremet. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.45 (5013 anmeldelser) ★★★★★ del