Kermainen Pasta Pinaatti-Kana
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret kombinerer kylling, spinat og en lækker flødesauce. Den er hurtig at tilberede og passer perfekt til hverdagsmiddage såvel som festlige lejligheder.
Valgetid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 kyllingefiletter
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut, indtil det er let gyldent.
3. Skær kyllingefiletterne i mundrette stykker og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
5. Hæld madfløden på panden og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at få den ønskede konsistens.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.01 (288 anmeldelser) ★★★★★ del