Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og sund tomatsuppe, der er perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g hakkede tomater (på dåse)
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og svits det i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon og sukker. Rør godt rundt.
4. Lad suppen simre i 15-20 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Blend suppen med en stavblender eller blender, indtil den er glat.
7. Server varm, pyntet med frisk basilikum.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 150
Protein: 4 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.27 (4114 anmeldelser) ★★★★★ del