Kermainen Pasta Pinaatti-Kana
opskrift

Kermainen pasta med spinat og kylling er en hurtig og lækker ret, der passer perfekt til hverdagens travlhed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem på begge sider, indtil de er gennemstegte og gyldne. Krydr med salt og peber.
4. Tag kyllingen af panden og skær den i strimler.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Tilsæt derefter madlavningsfløden og rør rundt.
6. Tilsæt den kogte pasta og kyllingen til panden. Rør godt rundt, og tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at gøre retten cremet.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt, indtil osten er smeltet.
8. Server straks og pynt med friske basilikumblade, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (2349 anmeldelser) ★★★★★ del