Kermainen Pasta Pinaatti-Kananrintafileellä
opskrift

En lækker pasta-ret, der kombinerer en cremet sauce, frisk spinat og saftige kyllingebrystfileter. En hurtig ret, der passer til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Antal Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 dl fløde
- 100 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg i små tern.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
5. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den friske spinat til saucen og rør, indtil spinaten er visnet.
7. Kombiner den kogte pasta med saucen. Rør godt, og tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
8. Krydr med salt og sort peber. Server evt. med revet parmesanost.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.5 (4221 anmeldelser) ★★★★★ del