Kermainen Pasta med Pinaat og Kyllingefilet
opskrift

En lækker pastaret, der kombinerer fløde, spinat og kyllingefilet til et fyldigt og velsmagende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 kyllingefiletter
- 2 dl madfløde
- 100 g frisk spinat
- 2 fed hvidløg
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Steg kyllingefiletterne gyldne på begge sider, ca. 5-7 minutter pr. side. Krydr med salt og peber. Tag kyllingen af panden og lad den hvile.
4. Tilsæt hvidløg til panden og steg i 1 minut. Tilsæt derefter madfløden og rør godt.
5. Tilsæt spinaten og lad den falde sammen i fløden. Rør den revne parmesanost i og tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Skær kyllingen i strimler og tilsæt den til saucen. Bland den kogte pasta i saucen og rør godt.
7. Server straks, og pynt eventuelt med ekstra parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.98 (2511 anmeldelser) ★★★★★ del