Kermainen Pasta med Pinaat og Kyllingefilet

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgene fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Steg kyllingefiletterne gyldne på begge sider, ca. 5-7 minutter pr. side. Krydr med salt og peber. Tag kyllingen af panden og lad den hvile.
4. Tilsæt hvidløg til panden og steg i 1 minut. Tilsæt derefter madfløden og rør godt.
5. Tilsæt spinaten og lad den falde sammen i fløden. Rør den revne parmesanost i og tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Skær kyllingen i strimler og tilsæt den til saucen. Bland den kogte pasta i saucen og rør godt.
7. Server straks, og pynt eventuelt med ekstra parmesanost.