Æblekage med Kanel

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader varmluft).
2. Skræl og skær æblerne i små tern.
3. Pisk æg og sukker sammen i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt det smeltede smør til æggeblandingen og rør godt rundt.
5. Sigt hvedemelet, kanel, bagepulver og salt i blandingen og rør forsigtigt, indtil det er godt blandet.
6. Fold æbleternene ind i dejen.
7. Hæld dejen i en smurt bageform og bag i ovnen i ca. 40-45 minutter, eller indtil kagen er gylden og en tandstik kommer ud ren.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.