Pasta med Pesto og Tomater - En lækker og hurtig ret til 2 personer - Forberedelsestid: 20 minutter
opskrift

Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Mens pastaen koger, opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg dem i 3-4 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og kom den i panden sammen med tomaterne.
5. Tilsæt pestoen og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (3176 anmeldelser) ★★★★★ del