Kermainen Pasta Pinaatti-Ranskankermakastikkeessa

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt det hakkede løg og knuste hvidløg, og steg indtil de er bløde og let gyldne.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Sænk varmen og tilsæt fløden. Rør godt og varm saucen, men lad den ikke koge.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt rundt, og tilsæt evt. kogevand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks, og drys evt. revet parmesanost over.