Kermainen Pasta Pinaatti-Salviakastikkeella

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem noget af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan og salvie. Smag til med salt og sort peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre saucen mere cremet.
7. Server straks og drys eventuelt mere revet parmesanost over.