Kermet Pasta med Pinaat og Røget Laks

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Tilsæt den røgede laks til panden og rør godt rundt.
5. Hæld fløden i panden og bland ingredienserne. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør en gang til.
8. Server portionerne med frisk basilikum.