Kermainen Pasta med Spinat og Røget Laks

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i et minut.
3. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er helt faldet sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den røgede laks og den kogte pasta til panden. Rør godt og tilsæt eventuelt pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server portionerne med frisk dild på toppen.