Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer fløde, spinat og svampe, hvilket skaber et fyldigt og velsmagende måltid.
Valget af tid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske spinatblade
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl madfløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en saltet vand ifølge emballagens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits det i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Skær svampene i skiver og tilsæt dem til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne.
5. Tilsæt de friske spinatblade til panden og steg, indtil de er let visnede.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre over lav varme i ca. 5 minutter. Smag til med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte kogevand for at få en cremet konsistens.
8. Server straks med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (4032 anmeldelser) ★★★★★ del