Cremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre og næringsrige pasta ret kan laves hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand indtil al dente.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt knust hvidløg og steg indtil det er gyldent.
3. Tilsæt skiver af svampe til panden og steg dem, indtil de er bløde og har fået farve.
4. Tilsæt frisk spinat til panden og steg indtil den er faldet sammen og blød.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
6. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt den revne parmesanost. Krydr med salt og peber.
7. Server straks og pynt eventuelt med mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.47 (2294 anmeldelser) ★★★★★ del