Kermainen svampesauce pasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i et øjeblik.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre over lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber.
7. Server straks, pyntet med frisk persille.