Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta ret er perfekt til en hverdagsmiddag. Spinat og svampe tilføjer smag og næring, og fløden gør saucen dejlig cremet. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skiver svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Smag til med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og bland godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
8. Server straks, og drys eventuelt revet parmesanost over.
Næringsindhold pr. portion (estimater):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (4274 anmeldelser) ★★★★★ del